A’la Carte MENÜ

Vorspeisen

Garnelen | Kokosnuss | Maracuja | Zucchini | Cocktailtomate

30,00 PLN

Rinderlende | Eingelegtes| marinierte Shimeji-Pilze

36,00 PLN

Matjes | rote Zwiebel | Fenchel | Apfel | Mojo Verde

28,00 PLN

Ratatouille | Tomatensoβe | Ziegenkäse

25,00 PLN

  

 

Suppen

Karottencreme mit Sanddorn | Crème Fraiche | Karottenchips | Sprossen

18,00 PLN

Rote Beete-Crème mit Honig | geräucherter Frischkäse | Zitronenöl

18,00 PLN

Orientalische Entenbrühe | Noodle | Erbsen | Entenfleisch

18,00 PLN

Tom Kha | Hähnchen | Cocktailtomate | Limette | Koriander

18,00 PLN

 

 

Salate

Gemischter Salat | Hühnerleber | Himbeersoβe mit Rosmarin | Challa-Toast

35,00 PLN

Gemischter Salat | Ziegenkäse | marinierte Rote Beeten in süβem Apfelessig| geröstete Sonnenblumenkerne | Apfelsoβe

35,00 PLN

 

 

Pasta

Rote-Beete-Gnocchi | Birne | geröstete Nüsse | Gorgonzola | Rosmarin

38,00 PLN

      Tagliatelle Sepia | Garnelen | Sahnesoβe mit Chilli | Cocktailtomate

40,00 PLN

 

  

Hauptgerichte

Langsam gebratener Speck | Erdnüsse | Butterbrötchen | Limettenmayonnaise | Feldsalat | Gurke | Aniszwiebel | Pommes

36,00 PLN

Rinderzunge | Selleriepüree mit Meerrettich | Karotten mit Spinat | Erbsen

45,00 PLN

Schweinefilet | Grunstreusel | Kaffeesoβe | gelber Gerstengraupen mit Sahne | marinierte Rote Beete | Apfel | Nüsse

45,00 PLN

Entenbrust | Pflaumensoβe | Romanesco | Bulgur | schwarze Linsen

48,00 PLN

Rinderlende in Kräuterstreusel | Steinpilz | Pfifferlinge | Kartoffeln mit geschmortem Kohl | Demi-Glace-Soβe

82,00 PLN

Hähnchengeschnetzeltes | Bohnenpüree mit Chorizo | gebratene Bohnen | Zuckererbsen

38,00 PLN

 

 

Fischgerichte

Zander| Bulgur mit Kräutern | Zucchini | Zitronensoβe

54,00 PLN

Wels | Römersalat | eingelegte Gurke | Kartoffel | Buttermilch

42,00 PLN

 

 

Desserts

Brownie | Brombeere | Whiskey Ganache

18,00 PLN

Schokoladenfondant | Vanilleeis | Sanddorn

18,00 PLN

Mango Pannacotta | Streuseln | Maracuja

18,00 PLN

Lokales hausgemachtes Eis

19,00 PLN