Menu A’la carte

PRZYSTAWKI: 

Carpaccio z kaczki | seler naciowy | jabłko | orzechy | roszponka 26,00 PLN

Tatar z polędwicy | palona szalotka | cr?me fraiche | wasabi | ogórek kiszony | jabłko 35,00 PLN

Matjas | jabłko | ogórek | chilli 30,00 PLN

Krewetki | maracuja | kokos | cukinia | pomidor koktajlowy 27,00 PLN

 

ZUPY:

Szpinak | ser pleśniowy | chipsy 15,00 PLN

Bulion z kaczki | won ton z kaczką | warzywa 14,00PLN

Bulion z pieczonego czosnku | szarpana wołowina | kalafior | parmezan 14,00 PLN

Ryby słodkowodne | pstrąg wędzony | chilli | warzywa 14,00 PLN

 

SAŁATKI:

Sałata rzymska | szynka parmeńska | anchois | parmesan | grzanki | sos jogurtowy 35,00 PLN

Sałaty | kurczak w panko | karczoch | pieczone pomidory | sezam 33,00 PLN

 

MAKARONY: 

Ravioli | sum wędzony | szczypior | bulion 36,00 PLN

Trofie | polędwica wołowa | borowik suszony | gorgonzola 34,00 PLN

 

DANIA GŁÓWNE:

Supreme z kurczaka | demi glace | szalotka marynowana | śmietanka | pieczarka ciemna | boczek | ryż 34,00 PLN

Polędwica wołowa | gorgonzola | ziemniak | groszek cukrowy | rzodkiew 68,00 PLN

Schab iberyjski | duszona kapusta | ziemniaki pieczone | ciemny sos 58,00 PLN

Kacza noga confit | polenta smażona | sos porzeczkowy | puree z kapusty 37,00 PLN

Szarpana wołowina | roszponka | ogórek | kolendra | majonez | jalapeno | frytki 38,00 PLN

Gicz cielęca | puree selerowe | koper wołoski | jabłko | kasza 55,00 PLN

 

DANIA RYBNE: 

Łupacz | szpinak | groszek cukrowy | śmietanka | kapary | ziemniaki 38,00 PLN

Jesiotr | soczewica czarna | warzywa gotowane | sos maślany 42,00PLN

 

DESERY:

Sabayon | czekolada | orzechy | lody bananowe 15,00 PLN

Semifreddo makowe | coulis owocowe | ciastko 15,00 PLN

Fondant czekoladowy | sorbet ogórkowy 16,00 PLN

Lokalne lody rzemieślnicze 19,00 PLN